La Barcelona pacífica de Romain Fornell

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Ha sido un placer leer esta mañana la entrevista que le hizo el periodista Lluis Amigueten La Contra del diario La Vanguardia al cheff de cocina Romain Fornell, el cheff más joven en recibir una estrella Michelin, antes en el restaurante del Hotel Ritz (Palace) de Barcelona y ahora, unas calles más abajo, en el restaurante Caelis, que no hemos tenido el gusto de conocer aún.

En la entrevista, el señor Fornell hace un llamado muy positivo a preservar en Barcelona la convivencia en la diversidad como ciudad diligente, segura y tranquila, pero también abierta al cambio y a la modernidad, características de las que ha hecho gala y con las que ha influenciado al mundo entero. Compartimos la entrevista precisamente porque coincidimos en su planteamiento y porque nos unimos a todos los que desean que nuestra ciudad recupere el lugar que le corresponde y que estos tiempos de pandemia ha dejado un poco aparcado. Gracias por darnos una visión tan positiva de Barcelona Sr. Fornell.

UN AÑO COMPLEJO

Hemos vivido un año muy complejo; lleno de tensión, miedo, encierro, distanciamiento y desgraciadamente muertes. Pero ha sido un año que nos ha enseñado o al menos recordado, lo importante de las relaciones humanas; el valor de la amistad; de la solidaridad; de la familia. Nos ha enseñado que no podemos dar por sentado nada en esta cáscara de nuez en que vivimos y que, al contrario, debemos hacer todo por preservarla y que nuestro paso por aquí deje buenas huellas y que vayan en el sentido correcto.

Dicho esto, solo podemos desearles a todos que paséis una muy Feliz Navidad y que el próximo año sea un magnífico año y nos permita rehacer nuestros caminos hacia un mundo mejor y más responsable. Mientras tanto, no os descuidéis ni bajéis la guardia. Falta mucho para una tan deseada normalidad.

Feliz Navidad les deseamos el equipo de Mannà Gelats

Confinamiento….

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Nos han tocado vivir circunstancias especiales al conjunto de la humanidad. Mucho tiempo atrás habían quedado las epidemias que diezmaban a la población. No teníamos experiencias recientes para enfrentamos a un enemigo desconocido con una capacidad de hacer tanto daño como lo que estamos viviendo desde que apareció en nuestras vidas el Covid-19.

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En España parte de la respuesta a esta emergencia ha sido decretar el Estado de Alarma y el cierre obligatorio de todos los comercios a pie de calle desde el día 14 de Marzo del 2020. Con esta medida, que busca evitar los contagios del virus, y con las medidas higiénicas de lavarse las manos con regularidad, por más de 20 segundos, incluyendo toda la mano e incluso la muñeca y procurando que el jabón haga mucha espuma, se ha logrado ralentizar los contagios y aparentemente la curva de infecciones se va aplanando. Esto último, de por sí, ya es una buena noticia, porque se descongestionan los servicios de emergencia y se puede prestar más atención a las personas contagiadas.

Desde Mannà Gelats les pedimos a todos nuestros amigos y clientes que sigamos respetando el confinamiento. No relajemos nuestras medidas de seguridad y quedémonos en casa si no es de estricta necesidad la salida.

También les deseamos a todos mucha salud y que podamos disfrutar de este tiempo de encierro con la familia, con buena lectura, aprendiendo cosas nuevas, recuperando hobbies y preparándonos para restablecer la nueva normalidad tan pronto como venzamos al virus.

Mientras tanto en Mannà Gelats, YO ME QUEDO EN CASA!

Feliz Navidad 2019

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Tarjeta Navidad anverso

Esta Navidad queremos compartir con todos un poema de un poeta venezolano que nos resulta muy cercano y querido. Se trata del Retablillo de Navidad del Poeta Aquiles Nazoa. Lo escuchamos todas las navidades en nuestra infancia en Venezuela y ahora le pedimos a un joven y talentoso artista gráfico catalán de nombre Guille Altarriba, quien ha colaborado varias veces con nosotros, que nos hiciera su interpretación gráfica especialmente para los amigos y clientes de Mannà Gelats. Esperamos que sea de su agrado.
Feliz Navidad a todos les deseamos desde Mannà Gelats.
Retablillo de Navidad
(Aquiles Nazoa – Iván Pérez Rossi)
De su esposo en compañía
soñolienta y fatigada,
por ver si les dan posada
toca en las puertas María.
Él le dice “esposa mía,
ten calma, vamos a ver…
nos abrirán al saber
que te encuentras en estado
y un lecho busca prestado
tu Niño para nacer”.Pues tiembla la Virgen bella,
él se quita en el camino
su paltocito de lino
para ofrecérselo a ella.
“Vaya mi linda doncella
con este mango abrigada”
dice con gracia forzada
mientras siente las diabluras
que hace el frío en las roturas
de su franela rayada.

De portón van en portón
suplicando humildemente
y en todos les da la gente
la misma contestación
“esta casa no es pensión”
o “cuánto van a pagar…”
y en uno que otro lugar
hay quien al ver a María
dice alguna picardía
para hacerla sonrojar.

Qué pobrecitos que son,
qué pena tan sin alivio,
todos tienen lecho tibio
pero nadie corazón.
De cansancio y aflicción
la Virgen se echa a llorar
y torna triste a mirar
que en la noche alta y desierta
la luna es como una puerta
que se abre de par en par.

A la casa de un pastor
van por fin José y María,
solo piden hostería
para que nazca el Señor.
Pero hay allí tanto amor
por los buenos peregrinos
que la pastora sus linos
abandona en el telar
y al punto les va a buscar
cuajadas, panes y vino.

Ya la Virgen tiende el manto
sobre la hierba olorosa
ya como delgada rosa
se dobla su cuerpo santo
y a través de un claro llanto
los ojos del buey la ven
llora el Niñito también
y la historia nos relata
que una estrella de hojalata
brilló esa noche en Belén.