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Los colores del verano

28 Martes Jun 2016

Posted by ctteodorico in helados, Mannà News, Mundo Gelato, Uncategorized

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Artisan Gelato, Barcelona, barcelona barri gotic, barcelona ciutat vella, fotografía, heladería, Heladería artesana, helados, helados bcn, helados de autor, helados en barcelona, ice cream, ice cream in barcelona, Mannà Gelats

Llegó el verano, y llegó con intensidad y ganas de quedarse al menos durante los próximos tres meses y con el verano también llegó la nueva temporada de colores en Mannà Gelats.

¿Cuáles son los colores que se llevan? Los colores naturales de los productos naturales que utilizamos en elaborar los mejores helados de Barcelona, hechos en nuestro obrador, frente a nuestra clientela y a diario. No te los pierdas.

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Mermelada de fresas

06 Domingo Mar 2016

Posted by ctteodorico in Mannà News, Mundo Gelato, Recetas!, Uncategorized

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Artisan Gelato, Barcelona, Fresas, Heladería artesana, helados, helados bcn, helados de autor, helados en barcelona, ice cream, ice cream in barcelona, Mannà Gelats, mermelada, receta, recetas

Seguramente ya has probado nuestro helado de New York Cheese Cake con mermelada de fresa casera.

Hoy te daremos el secreto de nuestra mermelada. Toma nota:

Los ingredientes son sencillos:

1 kg de Fresas

500 gr de azúcar

50 gr de zumo de limón.

A continuación te mostraremos como hacer para obtener la mejor mermelada casera de fresa que podrás añadir a tus helados o simplemente usar en casa para acompañar la tostada del desayuno.

mermelada de fresas 2
Se limpian y trocean las fresas.
Se agrega limón y el azúcar y se mezcla dejándose macerar el preparado en la nevera durante 7 horas, cubierto con papel plástico para que  no adquiera los  sabores de la nevera.
Al cabo d las 7 horas se pone en una cacerola al fuego y se lleva a ebullición y una vez hirviendo, se deja cocinar a fuego medio durante unos 45 minutos.
Si hace falta se va retirando la espuma que irá produciendo la mezcla al hervir.
Para saber si está lista se toma una cucharadita de la mezcla en un plato y se inclina para ver como se desliza el líquido sobre la superficie del plato.
Si se desliza muy rápido necesita algo más de tiempo de cocción.

Para guardar su mermelada, lo mejor es hacerlo en frascos esterilizados previamente. Para ello ponga sus frascos a hervir boca abajo en una cacerola con agua en la que previamente ha colocado un paño de cocina en el fondo, para evitar que al hervir los frascos se golpeen con el fondo de la cacerola y se rompan. Hiérvalos por aproximadamente 10 o 15 minutos.

La mermelada aún caliente se coloca en los frascos también calientes, dejando un par de centímetros de aire entre la mermelada y el borde superior. Se tapa el frasco y se voltea boca abajo en reposo hasta que se enfríen.

Ahora ya tiene una estupenda mermelada de fresas casera; eso si, si lo que quieres es el mejor helado de cheese cake de Barcelona, aún tendrás que ir a Mannà Gelats. Allí te esperamos.

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¡Nos vamos de Vacaciones!

14 Jueves Ene 2016

Posted by ctteodorico in Mannà News, Mundo Gelato, Uncategorized

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Artisan Gelato, Barcelona, barcelona barri gotic, barcelona ciutat vella, Blog, helados bcn, helados de autor, helados en barcelona, ice cream in barcelona, karenstagebuch, Post, Viajes

karenstagebuch-blogspotNos vamos de vacaciones. Al fin haremos unos días de descanso en Mannà Gelats. Cerraremos durante algo menos de un mes para descansar, renovarnos y preparar nuevas experiencias para que ustedes, nuestros queridos amigos, puedan continuar disfrutando de los que probablemente sean los mejores helados artesanos de Barcelona, en nuestra fábrica diaria de sonrisas hechas en casa.

Mientras tanto queremos compartir con ustedes la entrada de un post que descubrimos ayer. Se trata del blog karenstagebuch; en él su autora describe su encuentro casual con nuestra heladería. Nos sentimos tan contentos cuando  leímos su experiencia y todas las cosas encantadoras que dijo de nosotros que solo podemos darle las gracias e invitarla a que se pase de nuevo en otra ocasión por Mannà Gelats para que esta vez pruebe nuestros helados. Eso sí, si no puede hacerlo antes del domingo 18 de Enero, en que nos iremos de vacaciones, tendrá que esperar hasta el 13 de Febrero, en que regresaremos con las fuerzas renovadas. Los esperamos, a ella y a todos ustedes.

Mientras tanto, un millón de gracias y no dejen de visitar el Blog de Karen:

http://karenstagebuch.blogspot.com.es/2016/01/manna-gelats-esa-heladeria-de-barcelona.html

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Los helados de Barcelona (Personalidad) 3de3

04 Viernes Sep 2015

Posted by ctteodorico in Mundo Gelato

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arte urbano, Barcelona, barcelona ciutat vella, Barcelona Cultura, bcn cultura, graffiti, heladería, helados bcn, Konair, La Boquería, Mannà Gelats

Les habíamos prometido un tercer post con los helados de Barcelona, que en su mayoría son obra del artista urbano conocido como Onegizer Konair y hoy cumplimos la promesa con un poquito de retraso. La intensidad del trabajo en Mannà Gelats durante la temporada veraniega nos ha obligado a alejarnos de la redacción del blog por un par de semanas que esperamos hayan coincidido con unas estupendas vacaciones de nuestros lectores.

No queremos dilatar más esta tercera entrega dedicada a estas piezas de arte callejero por lo que aprovechamos un momento de relax de una tarde de viernes lluvioso para hablar de la personalidad de estos helados.

Helados_de_autor_Onegizer_Konair_image

Para comenzar, este helado de menta con un aura blanca y radiante que tiene un gesto socarrón, con esa expresión que eleva el labio superior sin dejar ver con claridad si sonríe o reta, pero que demuestra que se las sabe todas. Sin embargo, al poco tiempo de hacer esta foto regresé a esta esquina del Poble Nou y me lleve la desagradable sorpresa de que había sido “devorado” por una serie de graffitis sin ningún valor artístico; pero al fin y al cabo, ¿No es cierto que el ser devorado es el destino de cualquier helado  que se precie?

Helados_de_autor_Onegizer_Konair_image

La personalidad de este helado nos ha resultado más difícil de descifrar y no es para menos. El autor también parece preguntarse si tiene límite. ¿Es un perro o un pato con dientes? Aparentemente ladra. Parece un perro bravo con una mirada concentrada, al nivel de la comisura de los labios que le confiere más agresividad aún. Un perro bravo y agresivo.

Definitivamente, no pediríamos este helado en una heladería ni que fuera un helado de guayaba (por el color podría serlo).

Helados_de_autor_Onegizer_Konair_image

Este helado es más amable. con una sonrisa algo vergonzosa, con los dientes expuestos, pero cerrados y un gran ojo que expresa asombro, quizás por el hecho de haber encajado también en este espacio que parecía esperarle.

Otro helado que parece haber encontrado su nicho es el siguiente, en la nueva plaza que el Ayuntamiento de Barcelona está terminando detrás del Mercado de la Boquería.Helados_de_autor_Onegizer_Konair_image

Sin embargo, a pesar de haber encontrado un nicho tan cómodo, parece más bien tímido o al menos sabe esconder su personalidad. No así los siguientes tres helados.

Helados_de_autor_Onegizer_Konair_imageHelados_de_autor_Onegizer_Konair_image
Helados_de_autor_Onegizer_Konair_image

A pesar de que sus colores (sabores) varían entre ellos, este grupo de tres helados están emparentados entre sí, al compartir un mismo gesto de sorpresa y disgusto, quizás por ver al fotógrafo de Please…don’t move! haciéndoles la foto; que descaro -dirán ellos- no nos dejan estar.

Helados_de_autor_Onegizer_Konair_image Helados_de_autor_Onegizer_Konair_image Helados_de_autor_Onegizer_Konair_image Helados_de_autor_Onegizer_Konair_image Helado_de_Limón_image

Capítulo aparte merecen los helados voladores; aunque son algo insípidos, siempre nos hacen gracia cuando los encontramos en algún rincón de la ciudad.

Helados_de_autor_Onegizer_Konair_image

Otro helado que nos llama poderosamente la atención es esta especie de Pinocho azul, que aparenta ser de algún sabor de moda (Pitufo por ejemplo) pero que queda delatado por la nariz.

Por último les dejamos la joya de la corona de los helados de Barcelona con personalidad:

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Lo dejamos de último porque pronto se inicia el nuevo curso escolar, y este helado ilustrado, aunque mira con algo de indiferencia a su interlocutor, deja un sabio mensaje: “Estudia!!! No seas insensato”. Tomen nota muchachos y que tengan un excelente nuevo año escolar.

Esperamos que nuestro tercer divertimento sobre los helados en Barcelona les haya gustado. Si por otra parte, quisieran tomar un helado más serio, como siempre les invitamos a tomarlo en Mannà Gelats en Barcelona.

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